Zimtschnecken Cheesecake

Unser Zimtschnecken Cheesecake verbindet saftigen Teig, eine aromatische Zimtfüllung und eine cremige Cheesecake-Glasur – perfekt für einen gemütlichen Herbsttag und kleine süße Momente mit Freunden oder Familie! 🍂🤍

ZUTATEN

Teig

250 g Dinkelmehl
100 g getvuel Pure Proteinpulver
30 g Speisestärke
400 g veganer Soja-Skyr
200 g ungesüßtes Apfelmus
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
80–100 ml ungesüßter Sojadrink

Zimtfüllung

50 g vegane Butter
70 g Kokosblütenzucker
2 EL Zimt
optional: 20 g getvuel Pure Proteinpulver

Glasur

200 g veganer Frischkäse
30 g getvuel Pure Proteinpulver
Saft einer halben Zitrone

ZUBEREITUNG

1. Die Zutaten für den Teig vermengen und gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter mit Kokosblütenzucker, Zimt und dem Proteinpulver glatt rühren.
3. Den Teig in eine geeignete Backform geben und Kleckse der Füllung darauf verteilen.
4. Anschließend mit einem Holzstäbchen den Swirl ziehen, bis ein schönes Muster entstanden ist.
5. Den Kuchen bei 180 Grad 25 min in den Ofen geben, bis er oben goldbraun ist.
6. Die Glasur glatt rühren und nach dem Abkühlen auf den Kuchen geben.

NÄHRWERTE PRO PORTION

363 kcal | 20 g Protein - 39 g Kohlenhydrate - 12 g Fett