Normaler Tofu ist dir zu langweilig? Das verstehen wir und teilen deshalb das Rezept unserer Gründerin Eileen für einen unschlagbar leckeren, knusprig marinierten Tofu.
ZUTATEN
400 g Naturtofu
30 g Maisstärke
1 TL geröstetes Sesamöl
SAUCE
1 TL Sesamöl
1 TL Ahornsirup
2 TL Tamarisauce
2 TL Mandel- oder Erdnussmus
ZUBEREITUNG
1. Zerbröselt deinen Tofu in große Stücke und trockne diese so gut es geht ab!
2. Vermenge den Tofu mit der Maisstärke und dem Öl und backe ihn für 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze.
3. In der Zwischenzeit kannst du alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schale miteinander vermengen.
4. Sobald der Tofu fertig gebacken ist, wird er abschließend für etwa 1-2 Minuten in einer Pfanne angebraten bis er schön crispy ist.
Der Tofu lässt sich lecker anrichten mit Wildreis, Brokkoli, Zucchini und Pilzen - am besten gewürzt mit Kurkuma, Curry und etwas Ingwer.
NÄHRWERTE (für die Bowl mit etwa 1/3 des Tofu)
675 kcal | 40 g Protein - 77 g Kohlenhydrate - 24 g Fett
