Alle lieben Pancakes - wir lieben besonders unsere proteinreiche, gesündere und vegane Variante. Sie gelingen ganz einfach, super fluffig und stehen klassischen Pancakes auch im Geschmack nicht nach!
ZUTATEN
80 g Buchweizenmehl
30 g Vanille Proteinpulver
200 ml Mandelmilch
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Flohsamenschalen
Toppings:
Peanut Caramel Protein Spread
Peanut White Chocolate Proteinbar
ZUBEREITUNG
1. Vermenge alle Zutaten in einer Schüssel bis ein glatter Teig entsteht. Wenn die Konsistenz zu dick / klebrig ist, noch etwas mehr Milch hinzufügen.
2. Die Pfanne aufheizen und etwas Kokosöl in die Pfanne geben.
3. Etwas von dem Teig in die Pfanne geben und Pancakes formen. Die Pancakes so lange backen bis sie goldbraun sind, wenden und nochmal backen bis sie durchgebacken sind.
4. Die Pancakes auf einem Teller stapeln und mit Proteinspread und Stückchen vom Proteinriegel toppen.
NÄHRWERTE (ganze Portion, ohne Toppings)
475 kcal | 35 g Protein – 57 g Kohlenhydrate – 11 g Fett
