Zutaten:
60 g Hafer- oder Buchweizenflocken
200 ml Mandeldrink, ungesüßt
25 g veganes Vanille-Proteinpulver
Optional: 1 EL Dattelpaste oder andere Süße nach Wahl
100 g Mandeljoghurt
50-100 ml Wasser
1/3 TL Tonkabohne, fein gerieben
1 Prise Salz
Toppings:
1 EL Mandelmus
1-2 EL Mandeln
1/2 Almond Tonka High Protein Riegel
Zubereitung:
Mandeldrink in einem kleinen Topf erhitzen. Die Flocken einrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Vanille-Proteinpulver mit Mandeljoghurt bzw. Joghurt deiner Wahl und etwas Wasser cremig anrühren. Gemeinsam mit der geriebenen Tonkabohne und einer Prise Salz mit dem Porridge vermengen.
Das cremige Porridge in eine Schale geben und mit Mandelmus, Mandeln und dem aufgeschnittenen Almond Tonka High Protein Riegel toppen.
