ZUTATEN
50 g Hirse
50 g Kidneybohnen
150 g Naturtofu
1 Tomate
1 Paprika
1/2 Zwiebel
1/2 Avocado
MARINADE
1 EL Sojasauce
1/2 EL Sesamöl
1/2 EL Reisessig
1 EL Tomatenmark
1 TL Dattelsirup (oder ähnliches)
DRESSING
100 g Soja Joghurt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
1. Zuerst wird die Hirse gekocht.
2. Dann werden Paprika, Tomate und Zwiebel klein geschnitten und mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt
3. Die Flüssigkeit aus dem Tofu pressen, den Tofu raspeln und marinieren. Anschließend in der Pfanne angebraten
4. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen.
5. Zum Schluss alles in eine Bowlgeben und mit dem Dressing toppen.
NÄHRWERTE
631 kcal | 38 g Protein - 63 g Kohlenhydrate - 22 g
Fett
