Snack/Dessert

Vanilla Ice Cream Sandwich

Vanilla Ice Cream Sandwich
ZUTATEN

Ice Cream:

120 g Veganer Frischkäse
75 ml Ahornsirup
330 ml Kokosmilch
30 g getvuel Vanille Proteinpulver
 
Cookies:
70 ml Ahornsirup
80 g Hafermehl
25 g getvuel Vanille Protein Pulver
2 TL Backpulver
ein Paar Schokodrops
60 g Helles Nussmus / Kokosöl
 
ZUBEREITUNG

1. Die Zutaten für die Ice Cream pürieren, in einen Behälter füllen und für 24 h einfrieren.

2. Alle Zutaten für die Cookies mixen, 4 gleich große Cookies formen und für 10-12 Minuten bei 170° C Ober-/Unterhitze backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
3. Das Eis am nächsten Tag in die Eismaschine geben, sodass es richtig cremig wird.
4. Anschließend 1-2 EL davon auf einen Cookie geben und daraus einen Sandwich machen.