Zimtschnecken Cheesecake

Unser Zimtschnecken Cheesecake verbindet saftigen Teig, eine aromatische Zimtfüllung und eine cremige Cheesecake-Glasur – perfekt für einen gemütlichen Herbsttag und kleine süße Momente mit Freunden oder Familie! 🍂🤍

ZUTATEN

Teig

250 g Dinkelmehl
100 g getvuel Pure Proteinpulver
30 g Speisestärke
400 g veganer Soja-Skyr
200 g ungesüßtes Apfelmus
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
80–100 ml ungesüßter Sojadrink

Zimtfüllung

50 g vegane Butter
70 g Kokosblütenzucker
2 EL Zimt
optional: 20 g getvuel Pure Proteinpulver

Glasur

200 g veganer Frischkäse
30 g getvuel Pure Proteinpulver
Saft einer halben Zitrone

ZUBEREITUNG

1. Für den Teig alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Für die Zimtfüllung vegane Butter mit Kokosblütenzucker, Zimt und optional Proteinpulver vermischen.
3. Den Teig ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen und anschließend aufrollen.
4. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine geeignete Backform geben.
5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Zimtschnecken goldbraun sind.
6. Für die Glasur veganen Frischkäse, Proteinpulver und Zitronensaft miteinander verrühren und auf den abgekühlten Zimtschnecken-Cheesecake geben.

NÄHRWERTE PRO PORTION

363 kcal | 20 g Protein - 39 g Kohlenhydrate - 12 g Fett